САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ

баклажаны - 3 шт,
помидоры - 3 шт,
перец сладкий - 4 шт,
лук репчатый - 2 головки,
сок лимонный - 2 cт. л,
масло растительное - 5 ст. л,
соль по вкусу.
Баклажаны, помидоры и перец запечем, слегка остудим и, очистив от кожицы, нарежем ломтиками. Лук нарежем полукольцами, соединим с подготовленными овощами, сбрызнем лимонным соком, посолим. При подаче заправим салат маслом и посыплем рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!