Творожная запеканка без муки

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Крупа манная — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сливки молочные (20%) — 125 мл
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 8 г
Приготовление:
1. Отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник на некоторое время.
2. Желтки взбить с творогом, сахаром и сливками в блендере. Далее к творожной массе добавить манную крупу и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
3. Взбить белки с солью, ванилином и сахарной пудрой.
4. Соединить обе массы: белковую и творожную. Переложить массу в форму и поставить в разогретую до 170 °С духовку. Выпекать около 1 часа. Оставить запеканку в отключенной духовке с закрытой дверцей еще на 30 минут. Запеканка получается нежной и легкой.
Приятного аппетита!