Манник на молоке

Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Манная крупа — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 0,3 стак.
Сливочное масло — 15–20 г
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 15 г
Мука — 0,5 стак.
Приготовление:
1. В миске растереть сахар с яйцами, влить растительное масло и перемешать до однородности.
2. Нагреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения. Добавить сливочное масло и перемешать.
3. Перемешать молоко с яичной массой. Снять с огня, всыпать манную крупу и оставить на 20 минут. За это время манка разбухнет.
4. Разогреть духовку до 180 ºC. Просеять муку в миску, добавить ванилин, разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавить к манной смеси.
5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой. Вылить в форму тесто и выпекать около 40 минут.
6. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Приятного аппетита!