Мексиканская лепешка

Ингредиенты:
- 500 г отварного картофеля
- 150 г муки
- 1 яйцо
-100 г ветчины
-100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
Приготовление:
Отвари картофель, приготовь пюре, добавь к нему муку и яйцо.Из приготовленного теста сформируй лепешку, выложи ее на смазанную маслом разогретую сковороду.На лепешку помести начинку, сверху накрой ее второй картофельной лепешкой.Обжаривай мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.Подавай блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!