РЕЦЕПТ ХИНКАЛИ
.
Друзья,т.к. у нас с вами сейчас времени много и вы пока не можете к нам приехать,то ловите от меня @georgia_liliy рецептик хинкали.
.
Каждый знает,каким должны быть идеальные хинкали:они большие,их удобно держать руками,тесто тонкое и хорошо проваренное,но везде герметичное,и самое главное-внутри вместе с ароматной начинкой обнаруживается вкуснейший бульон!
.
ДЛЯ ТЕСТА
4 ст.муки
1 ст.ледяной воды
1 ч.л. соли
✔️Просейте муку на доску,перемешайте с солью,сделайте углубление,налейте стакан ледяной воды и замесите тесто.Полученное тесто отложите на 30 мин.Затем подсыпьте муки,вымешивайте ещё 10-15 мин. не липнущее к рукам тесто.
.
ДЛЯ НАЧИНКИ
300г. баранины(или нежирной свинины