Осень в Грузии – это особое время: и для природы, и для жителей этой страны, и для путешественников. С одной стороны, это заслуженный отдых после жаркого лета, когда солнце нещадно утюжило землю, с другой – время труда: перегон скота из прохлады горных районов в теплые кахетинские зимовки, сбор урожая винограда и задел новых квеври и бочек домашних вин, подготовка к зиме.
Осень – один из самых прекрасных периодов для путешествий по Грузии, по праву конкурирующий с летом. Жара спадает, как и туристический поток вместе с ценами высокого сезона, на прилавках множество овощей, фруктов, зелени, орехов по невысоким ценам. И конечно, только осенью можно увидеть этот интереснейший процесс приготовле