- Я тогда работала в музее. Мы думали о том, как привлечь в город туристов. Решили развивать событийный туризм. Подумали, что нужно каким-то образом сделать уникальным празднование масленицы в нашем городе. Ведь везде ее отмечают одинаково, хотелось как-то отличаться, - вспоминает Ирина Владимировна.

Возникла идея приготовить что-то очень большое. Тогда Ирина Владимировна предложила испечь гигантский блин. Тут же проверили Книгу рекордов Гиннесса и выяснили, что трехметровый символ масленицы еще никто не пек. Так и зародилась традиция. Теперь каждый год в Ялуторовск съезжаются туристы со всей страны, которые гадают – удастся ли в этот раз идеально перевернуть гигантский блин. Удачные попытки у ялуторовских блинопеков уже были, но идеально перевернуть блин-гигант пока удавалось только во время репетиций. Важно, что в тесто для него не добавляют ничего лишнего, ведь кусочками огромного блина лакомятся гости праздника, поэтому он должен быть вкусным.

Кстати, ялуторовский блин не только стал традицией, но и породил новую. Теперь в городе проходит фестиваль «Тюменская гигантомания». На нем представляют и огромную колбасу, и большущий омлет, и внушительных размеров торт, и множество других продуктовый гигантов. - Это труд целого города! Каждый раз волнуемся, получится ли перевернуть, не порвется ли, не треснет блин. На подготовку всегда уходит много сил и энергии, но оно того стоит! Интерес к этой традиции не ослабевает. Поэтому, если получится перевернуть идеально, мы ее все равно продолжим. Будем печь стопку гигантских блинов, - поделилась Ирина Владимировна.