Одна из теория гласит, что клубный сэндвич был изобретен игорном клубе в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, в конце 19 века. «В 1894 году Ричард Кэнфилд … любезный покровитель искусства купил клуб Саратога, чтобы превратить его в казино [Canfield Casino] … считается что клубный сэндвич возник на его кухне». 

Еще версия что сэндвич появился в меню ресторанов США в 1899 году. Самое раннее упоминание о сэндвиче в опубликованной художественной литературе — в книге Рэя Карделла 1903 года «Разговоры хористки».

Клубные сэндвичи состояли из кусочков курицы, но со временем индейка стала всё более распространенной.
Рецепт 1897 года состоит из трёх слоев, где курица и ветчина разделены не ломтиком хлеба, а листом салата.

Берем на 2 клабсэндвича:
куриная грудка - 1 шт
яйцо - 2 шт
хлеб для тостов - 6 ломтиков
помидор - 1 шт
огурец - 1 шт
сыр - 4 ломтика
листья салата
майонез - 50 г

Готовим:

Куриную грудку обжариваем, а потом нарезаем на ломтики
Пока готовится курица нарезаем огурец и помидор кружочками
Хлеб жарим в тостере или на сковороде, параллельно жарим яйца с двух сторон
Собираем эту вкуснятину: хлеб-майонез-помидор-огурец-лист салата-хлеб-майонез-яйцо-курица-сыр-майонез-хлеб
Наслаждаемся