Татьяна Бухарева(Семейкина)

Когда на рынке появляются ярко-оранжевые тыквы, я уже знаю, что пора доставать кастрюлю и готовить свои фирменные цукаты из тыквы. Они получаются сладкими, ароматными, хрустящими снаружи и мягкими внутри — идеальная замена магазинным сладостям. Главное — всё просто и без лишней химии. Сегодня расскажу, как сделать домашние цукаты из тыквы, которые полюбит даже тот, кто обычно воротит нос от овощей. Многие недооценивают тыкву, считая её скучным продуктом. А зря! В ней масса пользы: Такие цукаты можно спокойно давать детям, добавлять в кашу, мюсли, выпечку или просто брать с собой вместо конфет. Для порции на семью из 3–4 человек: При желании можно добавить щепотку ванилина или корицы, но это уже по вкусу. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте её кубиками или брусочками толщиной около 1–1,5 см. Главное — чтобы кусочки были одинакового размера: тогда они проварятся равномерно. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, сок одного лимона и немного цедры. Поставьте на средний огонь

Я уже несколько лет готовлю свой чернозём в обычных плотных пакетах, и за 4–5 месяцев он превращается в рыхлый, питательный, пахнущий лесом грунт. Расскажу подробно, как именно я это делаю — пошагово, просто и без лишних затрат. Листья — это природное удобрение, насыщенное микроэлементами, кальцием, азотом и гумусом. Если создать подходящие условия (влажность, тепло и немного питания), бактерии быстро перерабатывают листву в богатый перегной. Пакет в этом случае работает как мини-компостер — сохраняет тепло и влагу, ускоряя процесс созревания чернозёма. Чтобы сделать чернозём в пакетах, потребуется минимум ресурсов. Вот мой проверенный набор: При желании можно добавить немного земли или готового компоста (1–2 л), чтобы «запустить» процесс разложения — там уже есть нужные бактерии. Соберите чистую опавшую листву — лучше всего дубовую, кленовую, яблоневую, вишнёвую. Не используйте больные или заплесневелые листья, чтобы не занести грибок. Возьмите плотные пакеты (не рвущиеся) и проде