Полупесочное тесто для пирогов

Рецепт:
1 стакан молоко
100 гр слив. масло
1 ст. ложка дрожжи
1 ст. ложка сахар
соль,
1 яйцо,
мука примерно 2 стакана
Начинка:
1 лимон, 2 апельсина (через мясоруб) сахар по вкусу.
Авт. Гелюса Рахматуллина