Огурцы ПИКУЛИ

Эти огурцы, называемые "ПИКУЛИ", имеют вкус, похожий на огурцы, которые используются в бургерах от Макдоналдс. Они отлично подходят для приготовления бутербродов.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов, нарезанных тонкими кружочками
- 3 средних луковицы, нарезанные полукольцами
- 3 столовые ложки крупной соли без горки
Инструкции:
1. В большой миске смешайте нарезанные огурцы и лук, затем добавьте соль. Хорошо перемешайте.
2. Поставьте гнет сверху и оставьте на 3 часа.
3. По прошествии 3 часов откиньте огурцы с луком на дуршлаг и промойте их слегка.
4. В кастрюле смешайте 0,3 л яблочного 6% уксуса, полтора стакана сахара, щепотку черного перца горошком, чайную ложку куркумы и 2 столовых ложки готовой магазинной горчицы в зернах (французской). Доведите до кипения.
5. После закипания добавьте огурцы с луком в маринад. Дайте ему снова закипеть, а затем доведите до кипения и готовьте 2 минуты.
6. Разложите маринованные огурцы с луком в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.