15 рецептов вкуснейшей окрошки
● Мясная окрошка
Ингредиенты:
квас хлебный - 300 гр
говядина - 80 гр
лук зеленый - 30 гр
огурцы - 60 гр
сметана - 40 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 5гр
горчица готовая - 2 гр
зелень
соль - по вкусу
Приготовление:
Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5-2 см). Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок.
Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать.
В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать и развести квасом.
В полученную смесь добавить остальные подготовленные продукты и снова размешат