Тадеуш Ёнчик

Суп "по-польски", я всегда его готовлю, когда хочется вкусного супа. Похож на наш рассольник, но все же отличается и вкусом и приготовлением. Наверное, один из самых любимых супчиков в моей кулинарной книге. Рекомендую для разнообразия, очень вкусный. Рецепт: Для бульона: Мясо на кости -500гр. Вода -2-2,5л. Соль -1ч.л. Луковица – 1шт. Лавровый лист -2шт. Картофель -3 шт. Огурцы соленые или маринованные -5 шт. (500гр) Огуречный рассол -150мл. Морковь -1шт. Луковица -1-2шт. Растительное масло -2ст.л. Соль -1ч.л. Черный перец -по вкусу Сметана -3-4ст.л. Мука -1ч.л. Вода -100мл. Зелень -по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся бульоном. Для этого берем кастрюлю, я беру сразу кастрюлю побольше, объёмом 3,6 литра. Кладем мясо на кости 500 гр. У меня говядина, заливаем водой примерно 2 литра. Ставим на плиту, по мере надобности снимаем накипь. Как только накипь исчезнет, добавляем соль 1ч.л., лавровый лист и луковицу, варим до готовности мяса на небольшом огне. У меня по времени зани

Рецептов борщей огромное множество и каждый готовит его по своему. Я тоже знаю несколько вариантов . Сегодня, я покажу самый полезный рецепт приготовления этого супа. Приготовление : 1. В кастрюлю наливаю чистую воду и ставлю на плиту, даю закипеть воде. 2. Все овощи мою, чищу и снова мою. 3. Когда вода закипит, опускаю туда нарезанный ( как вам нравится) картофель. Накрываю крышкой и варю , примерно, 10 минут, до готовности. 4. На сковороду наливаю растительное масло и нагреваю его. 5. Кладу на сковороду нарезанный мелкими кубиками лук и жарю, помешивая, до полупрозрачности. 6. Затем, к луку добавляю, натертую на крупной, терке морковь. Жарю, помешивая, до мягкости моркови. 7. Натираю сырую свеклу на крупной терке и добавляю к луку и моркови. Тушу, помешивая, до мягкости свеклы. 8. Когда овощи готовы, добавляю томатную пасту, приправы. Все хорошо перемешиваю и обжариваю еще одну минуту. Зажарка готова. 9. Тем временем, картофель сварился. Добавляю к нему зажарку и мелко нарезанную к

Однажды попробовала соединить гречку и рис в одном блюде — и теперь это мой дежурный ужин, когда нужно быстро, сытно и очень вкусно. Продукты самые простые, а результат — как в хорошей столовой или домашнем кафе. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым и универсальным: подойдёт и как гарнир, и как самостоятельный ужин. Ингредиенты: Гречка — 1 стакан Рис — 1 стакан Вода или бульон — 4 стакана Лук — 1–2 штуки Морковь — 1 крупная Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Лавровый лист — 1 штука (по желанию) Сливочное масло — 20–30 г (по желанию, для подачи) Как готовить: 1️⃣ Подготовка круп Гречку и рис хорошо промойте под холодной водой до прозрачности. Откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. 2️⃣ Зажарка На сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте тёртую морковь, готовьте ещё 3–4 минуты до лёгкой золотистости. 3️⃣ Соединяем всё вместе Добавьте в з

Хочу сегодня с вами поделиться простейшим способом, как навсегда избавиться от сорняков на ваших огородах. И главное, не понадобится применение ничего химического, не нужно будет ни полоть, ни косить. Вся трава просто сама уйдёт. Все вы заметили, что с наступлением весны появляются и первые сорняки. И, конечно же, для многих дачников они давно стали головной болью. Я его пробовала в прошлом году, и мне очень понравилось, что в итоге получилось. И в этой статье я вам продемонстрирую обработку своего огорода от сорняков, покажу до и после результат. Покажу простейший способ, как избавиться от сорняков. Просто полил и забыл. Больше ничего не нужно будет пропалывать, и вы сами удивитесь, сколько свободного времени у вас в итоге освободится. Кроме того, простая прополка, в принципе, ничего интересного и не даёт. Ведь вы по сущности просто выпалываете траву, а она всё время новая вырастает. То есть корни остаются, отростки остаются, их всех убрать просто невозможно. Поэтому трава всё

1. Ингредиенты: ⦁ Яблоки — 600 г (свежие, плотные, кисло-сладкие сорта: антоновка, ренет, семеренко или смесь). ⦁ Водка/спиртный раствор 40–45% — 500 мл (если у вас 95% — сначала разведите до 45% водой). ⦁ Лимонная цедра — цедра половины лимона (тонко снятая, без белой горькой части) — опция для свежести. ⦁ Корица — щепотка или 1 маленький кусочек 1 на 1 см (опция, осторожно). ⦁ Ваниль — щепотка порошка или маленький кусочек стручка (опция). ⦁ Инструменты: стеклянная банка 0.7–1 л с крышкой, марля/кофейный фильтр, воронка, нож, разделочная доска. Пояснение по крепости: 40–45% — оптимально для извлечения фруктовых эфирных масел без излишней экстракции горьких и терпких веществ. 2. Приготовление: ⦁ Подготовка яблок: ⦁ Тщательно вымойте и обсушите яблоки. ⦁ Удалите сердцевину и семена (семена при длительной мацерации дают горечь). ⦁ Нарежьте тонкими ломтиками или мелкой соломкой — чем тоньше, тем быстрее и мягче идёт экстракция. Кожуру можно оставить — в ней много ароматов. Получаем 600