🍵 Что такое арабика и робуста?
⭐ Арабика (Coffea arabica)
Происхождение: Эфиопия и Йемен
Составляет около 70% мирового производства кофе
Имеет мягкий вкус с кислинкой и сладостью
Содержит меньше кофеина (~0,8–1,4%)
Подходит для эспрессо, капучино, латте
⭐ Робуста (Coffea canephora)
Происхождение: Центральная Африка
Составляет примерно 30% рынка
Обладает горьким вкусом и высоким содержанием кофеина (~1,7–4%)
Используется в смесях для крепости напитка
Часто встречается в растворимом кофе и дешёвых сортах
🧮 Различия между ними:
Форма зёрна: У арабики оно овальное, у робусты — круглое.
Выращивание: Арабику выращивают на высоте более 1000 метров над уровнем моря, робусту — ниже.
Цена: Арабик