Диета и цикорий

Цикорий и диета: в чем его польза? Цикорий имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря целебным и полезным свойствам. В медицинских целях используется корень цикория.
В корне цикория содержится 60 процентов инсулина – полисахарида, применяющегося в питании диабетиков как заменитель сахара и крахмала. Также присутствует гликозид интибин, который используется широко в фармацевтике. Данные свойства цикория снимают тахикардию, расширяют сосуды, оказывают успокаивающее действие на ЦНС.
Корни цикория содержат 15 процентов сахаров, смолистые и горькие вещества, дубильные вещества, витамины группы В, С, каротин, органические кислоты. В семенах и листьях находится инсулин, в млечном соке имеются горькие вещества, в семенах – протокатехиновые альдегид.
Цикорий прекрасно заменяет кофе. Но он не только его заменяет, но и обогащает целебными свойствами. Ведь обогащенный им напиток способствует лучшему движению крови, выводит и растворяет камни, придает бодрость, помогает избавиться от бессонницы.
Используется как вяжущие и противомикробные свойства. Настойки и отвары усиливают аппетит, успокаивают нервную систему, улучшают пищеварение, помогают в работе сердца. В народной медицине применяют при болезнях селезенки и почек.