🥚 Секрет идеального омлета, который не опадает 🍳

Многие жалуются, что омлет получается вкусным, но оседает, как только достаёшь из духовки или сковороды.
Вот старый проверенный способ, чтобы он оставался пышным:
🥚 Отделите белки от желтков.
🍴 Взбейте белки до плотной пены (как на безе).
🥄 Аккуратно вмешайте белки в желтковую массу, не перемешивая слишком активно.
🔥 Готовьте на слабом огне под крышкой или в духовке при 180 °C.