🎄 🎄 🎄 Мраморная" курица

Ингредиенты:
филе куриное 500 г
окорока куриные 500 г
укроп 1 пучок
специи (перец черный молотый, базилик, розмарин, куркума, паприка, мускатный орех, зерна горчицы, кунжут) – всего 2 чайные ложки
чеснок 1 головка
перец 1 шт.
желатин 40 г
чернослив 10 шт.
соль 1½ ч. ложки
Для запекания понадобится дополнительно рукав
🎄Как приготовить:
1.Филе и окорока курицы тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Снять кожицу, удалить лишний жир и косточки. Мясо нарезать кусочками.
2. Подготовим специи. В небольшой пиале смешаем желатин, соль и специи.
3. Мелко нарезаем предварительно промытый и обсушенный укроп, перец. Очищаем чеснок от шелухи, пропускаем через пресс. Смешиваем мясо, специи с желатином, укроп и чеснок, мелко порезанным черносливом.
4.Выкладываем полученную смесь в рукав для запекания, тщательно завязываем края. В нескольких местах прокалываем рукав зубочисткой. Укладываем рукав в форму для запекания.
5. Далее необходимо поставить форму в холодный духовой шкаф, установить температуру 180°С и выпекать 50-55 минут.
6.Готовое мясо следует достать из духового шкафа, поместить в прямоугольную форму, не снимая рукав для запекания, и тщательно выровнять поверхность, чтоб вышел лишний воздух.
Сверху можно установить пресс. Затем следует охладить блюдо до комнатной температуры и отправить в холодильник на 2-3 часа.
7. Когда наше блюдо застынет, вынимаем его из формы, удаляем рукав для запекания, нарезаем ломтиками толщиной около 1 сантиметра.
Приятного аппетита!