Полезные советы

Запечённые котлеты из капусты с фаршем — даже дети в восторге! Эти котлетки получаются очень сочными, простыми в приготовлении и недорогими. А главное — без жарки! Кухня остаётся чистой, а семья довольной. Ингредиенты (на 12 штук): - Капуста белокочанная — 300 г - Лук — 75 г - Яйцо — 1 шт. - Сметана — 2 ст. л. (или майонез) - Петрушка — 3 веточки - Фарш (говяжий, куриный или смешанный) — 150 г - Соль — 1 ч. л. - Сода — 0,5 ч. л. (без горки, не гасить, если используется сметана) - Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. - Мука — 3 ст. л. (около 50 г) Приготовление: 1. Натрите капусту и лук на мелкой тёрке (или очень мелко нарежьте ножом). 2. Переложите в глубокую миску и залейте кипятком (примерно 500 мл). Оставьте на 2 минуты. Затем слейте воду и аккуратно отожмите капусту, чтобы убрать лишнюю влагу. 3. Добавьте к овощам: измельчённую петрушку, фарш, яйцо, сметану или майонез, соль, перец, муку, соду. 4. Тщательно перемешайте массу руками до однородной текстуры. Она должна быть пластичной, не жидкой. Если слишком жидко — добавьте ещё 1 ст. л. муки. 5. Сформируйте котлеты одинакового размера. Выложите их на противень, застеленный пергаментом или слегка смазанный растительным маслом. 6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 °C 30 минут, до образования золотистой корочки. Совет: перед отправкой в духовку можно слегка смазать котлеты сверху сметаной или растительным маслом — так они станут более румяными. Подача: Готовые котлетки можно смазать сливочным маслом для мягкости. Подавайте с любимым соусом — сметанным, чесночным или томатным. Они отлично сочетаются с гарнирами: картофельным пюре, гречкой, перловкой или тушёными овощами. Получается сочно, бюджетно и полезно — ничем не хуже классических мясных котлет! Советы и рекомендации: - Если используете капусту с грубыми листьями, можно предварительно обдать её кипятком или слегка припустить на сковороде без масла. - Фарш отлично подходит куриный или индейка — котлеты получаются нежными. - Сметана в тесте делает массу мягче, но если заменить на майонез — вкус будет насыщеннее. - Не забудьте отжать капусту, иначе масса будет жидкой и котлеты расплывутся. - Можно добавить немного натёртой моркови для цвета и сладости. - Котлеты вкусны и в холодном виде — идеально на перекус или в ланч-бокс. - Если хотите безглютеновый вариант, замените муку на кукурузную или овсяную. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями! Приятного аппетита! #котлеты #капуста #рецепты #кулинария

Ha зaмeтку каждой маме⚡

ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ. Молоко — 1 Стакан Мука пшеничная — 1,5 Стакана Масло рафинированное — 2 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Соль — 1 Щепотка Яйцо — 1 Штука Сода — 0,5 Чайных ложки Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.

Интересная загадка

Пирожки за пять минут Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Приготовление: Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Все, беру на заметку))

Кексики на сметане. Тесто: 2 стол.л.сметаны, Показать полностью… 2 яйца, 100 гр.сахара, 80 мл.растительного масла, 150 гр муки, 1 ч.л.разрыхлителя ванилин -щепотка . 1.Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все аккуратно перемешать, выложить в силиконовые формочки (только на 1/3). 2 . Выпекать при 170* - 15 минут (готовность проверить зубочисткой). Приятного аппетита!!!

Готовим шикарный завтрак на сковороде. ​Проще не бывает. 🥟🌭🍪🥚🧀🥞 Ленивые хачапури на кефире Ингредиенты: Кефир – 350 мл.; Соль – ½ ч. л.; Сода – 1 ч. л.; Молоко – 150 мл.; Яйца – 2 шт.; Сыр – 250 г; Мука – 250 г; Зеленый лук 100 г Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем. К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем. Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне. После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону. Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сосиски ● Бездрожжевое тесто (можно приобрести в любом магазине) ● Яйцо ● Масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Берем тесто и раскатываем до нужной нам толщины,на ваше усмотрение. 2.Затем полосками нарезаем тесто,чтобы потом можно было красиво обвернуть ими сосиски. 3.Теперь берем сосиски и обворачиваем их тестом,кладем на заранее обвернутый фольгой противень(фольгу надо смазывать маслом,чтобы ваши сосиски не подгорали и хорошо отходили) 4.Смазываем взбитым яйцом сосиски в тесте и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на мин 15-20. Приятного аппетита!