🔥Всем привет дорогие друзья🔥

В предыдущем посте мы рассказали вам какой выбрать мангал и какая толщина металла должна быть этого мангала.
Сегодня мы расскажем правильные размеры конструкции.
🔥Выбор мангала - дело непростое, мы должны учитывать материал, размеры, конструкцию. А так же правильная установка должна быть эргономичной, то есть удобной и безопасной в обслуживании, расходовать минимум топлива и не требовать всяких «маханий» фанерками и других лишних манипуляций.
Грамотный металлический агрегат для дачи, по мнению опытных пользователей, должен иметь толщину стенок размером не меньше четырех-пяти миллиметров.
Всё идеально и просто.
🔥Компания SOFITO при изготовлении своих мангалов использует металл толщиной от 4-х миллиметров, длина стенок- от 600 мм, глубина- 370 мм, высота стенки мангала – 150 мм, и никаких выдвижных полок под золу при данной высоте стенок, т. к. это создаст дополнительный приток воздуха для углей. Данная высота стенок мангала считается оптимальный и экономичной, что позволяет готовить хороший шашлык и экономить угли. При высоте стенок в 180-200 мм понадобится слишком много углей, иначе шашлык будет получаться «вяленым».
Выемки для шампуров сделаны в виде вертикальных прорезей для возможности поворота шампура на 90 градусов. Расстояние между шампурами на мангале – 70 мм. Само устройство покрашено термостойкой матовой краской до 1200 градусов.
Многих волнуют прорези для мангала, на каком расстоянии от углей они должны быть. В этом случае размеры значения не имеют: отверстия в боковых стенках, которые часто имеются у покупных устройств, многие считают бессмысленными и даже вредными. Из-за них мясо на шампурах прожаривается неравномерно, а дополнительный приток воздуха снизу будет провоцировать появление пламени. В топке оптимальной глубины без прорезей угли будут тлеть ровно и долго за счет притока воздуха сверху.