БУТЕРБРОДЫ С ФАРШЕМ

Ингредиенты на 8 шт:
- Фарш индейки - 500 гр
- Перец болгарский - 1 шт
- Чеснок, петрушка
- Сыр сулугуни - 150 гр
- Соль, перец
- Булочки для хот дога или маленький багет - 8 шт
Соус:
- Петрушка, кинза - пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Острый перец - 0,5 шт
- Лимон - 1/3
- Оливковое масло - 3-4 ст.л
Болгарский перец (или рамиро) нарезаем мелким кубиком. Рубим чеснок и петрушку. Добавляем к фаршу. Солим, перчим и перемешиваем. Сыр нарезаем длинными ломтиками. У булочки немного убираем мякушку, кладём сыр и сверху плотно выкладываем фарш. Разогреваем гриль, немного смазываем маслом и выкладываем бутерброды фаршем вниз. Готовим ~5 мин и переворачиваем. Со стороны хлеба поджариваем буквально 1-2 мин. Такие бутерброды также можно приготовить на сковороде или мангале.
Для соуса перемешиваем мелко нарезанную зелень, чеснок и острый перец. Добавляем соль, сок лимона и оливковое масло. Готовые бутерброды поливаем соусом и подаем. Приятного аппетита!