Сергей Овчаренко

Осень приносит с собой не только урожай, но и вечный вопрос: как сохранить фрукты свежими и вкусными до самой весны? Есть один старинный способ, который позволяет превратить даже самые кислые и твёрдые яблоки в настоящий деликатес. Хотите узнать, как сделать так, чтобы зимой на вашем столе всегда были ароматные, сочные и полезные мочёные яблоки? Мочёные яблоки — это не просто заготовка, а часть русской гастрономической культуры. Ещё несколько веков назад в каждой деревне хозяйки заготавливали яблоки на зиму, используя большие бочки или кадки. Такой способ хранения позволял не только сохранить урожай, но и обогатить рацион витаминами в холодное время года. Со временем традиция не исчезла, а лишь адаптировалась к современным условиям: теперь мочёные яблоки можно приготовить даже в обычных трёхлитровых банках, не имея под рукой ни бочки, ни погреба. А вы когда-нибудь пробовали делать мочёные яблоки дома? Поделитесь своим опытом в комментариях — возможно, ваш совет пригодится другим читат

ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — Проще не бывает! Забываем про кухонные весы! ✨ Сегодня готовим волшебный итальянский пирог, который поражает своим нежным, воздушным вкусом с солнечным лимонным ароматом. А весь его секрет в одном магическом числе — 12. Это не только супер просто и бюджетно, но и невероятно вкусно! Попробуйте — и этот рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной книге. 📒 🍋 РЕЦЕПТ (форма на 22-24 см): Все просто: берем 3 яйца и считаем до 12. Яйца - 3 шт. Сахар - 12 ст. л. Соль - 1/3 ч. л. Масло растительное - 12 ст. л. Молоко - 12 ст. л. Мука - 12 ст. л. (с горкой или без — см. видео!) разрыхлитель - 1 ч. л Лимонный сок - 2 ст. л. Цедра лимона - 1 ч. л. (можно заменить на апельсиновую или ваниль) Рецепт в граммах и миллилитрах: · Яйца — 3 шт. (категория С1/СО, ~60-65 г каждое без скорлупы) · Сахар — ~180 г (1 столовая ложка сахара-песка = ~15 г) · Соль — ~2 г (1 чайная ложка без горки = ~5-6 г) · Масло растительное — ~180 мл (1 ст. л. = 15 мл) · Молоко — ~180 мл (1 ст. л. = 15