Бабушкины секретики

Ленивые голубцы с грибами (постные) Ингредиенты: Растительное масло – для жарки Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. (средняя) Грибы – 300 гр. Белокочанная капуста – 300 гр. Соль, перец и другие специи – по вкусу Рис – 1 стакан Томатная паста – 2 ст.л. Постный майонез – 2 ст.л. Растительное молоко – 250 мл. Зелень – для украшения Приготовление: В сковороде разогреваем немного растительного масла. Отправляем туда мелко нарезанный лук, крупно натертую/нарезанную морковь. Перемешиваем содержимое сковородки и даем немного потомиться. Лучок + масло + морковь слегка поджариваем Добавляем в сковороду любые мелко нарезанные грибы (300 гр.), мелко нарезанную капусту (300 гр.), а также соль, перец и другие специи по вкусу. Опять хорошо перемешиваем содержимое сковороды. Тушим до готовности. Добавляем грибы, капусту, специи и перемешиваем ... Отвариваем рис (1 стакан). Соотношение риса к воде должно быть 2:3, то есть на 1 стакан риса необходимо 1,5 стакана воды. После того, как рис отварен, добавляем его в готовую капустно-грибную начинку. Хорошо перемешиваем и остужаем. Делаем из полученного остывшего «фарша» шарики и выкладываем их в термостойкую посуду с высоким бортом. Запекаем их в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Пока выпекаются «шарики» делаем томатный соус. Для этого в сотейник добавляем немного растительного масла и томатную пасту (2 ст.л.). Обжариваем немного пасту, добавляем постный майонез (2 ст.л.), черный перец и другие специи по вашему вкусу, например, чеснок. Хорошо перемешиваем. Добавляем в готовящийся томатный соус растительное молоко (250 мл.) (овсяное, гречневое и т.д.). Хорошо перемешиваем. Достаем запеченные «шарики» и поливаем их готовым томатным соусом. Запекаем еще минут 15 при температуре 180 градусов. Перед подачей блюда украсьте его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Новогодний с курицей и черносливом» — сытный, нежный и очень праздничный.

Такой салат хорошо смотрится на столе и нравится всей семье 🎄 Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Чернослив — 150 г Грецкие орехи — 100 г Яйца — 4 шт. Сыр твёрдый — 150 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Способ приготовления: Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нарезать. Чернослив залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Орехи слегка подсушить и измельчить ножом. Выкладывать салат слоями: курица, чернослив, яйца, сыр, орехи, каждый слой промазывая майонезом. Дать салату настояться в холодильнике 1–2 часа.