День добрый коллеги по увлечению, гонка вооружений привела к покупке тарельчатой колонны на 3 дюйма.

В результате первых экспериментов получил на выходе спирт 95 градусов, но после разбавления родниковой водой получилась малоприятная жидкость, резкая, не питкая. Проуглевал, добавил бонификатор, но результат всё равно не очень.
Вопрос, на сколько необходимо понизить спиртуозность , что бы был более питкий результат, и сколько для этого нужно убрать тарелок? Сейчас 18шт, 6 медных и 12 нерж. Может подскажите другие варианты смягчения продукта.