✿ܓ❤ஐ❤сундучок❤ஐ❤ ✿ܓ

ТУРЕЦКИЙ ПИЛАВ — СЕКРЕТ РАСЫПЧАТОГО РИСА ОТ ХОЗЯЕК ИЗ АНТАЛИИ!

Вам понадобится:
Рис круглозерный — 200 г
Вермишель-паутинка — 100 г
Сливочное масло (жирность 82,5%) — 70 г
Вода — 400 мл
Соль — 0,5 ч.л.

Нежные панкейки на молоке

Сегодня делюсь рецептом очень мягких и воздушных панкейков. Готовлю их на молоке, выпекаю на сухой сковороде, а масло добавляю только в тесто. Весь секрет нежной текстуры в раздельном взбивании белков и желтков. Панкейки получаются лёгкими, хорошо поднимаются и буквально тают во рту.
Ингредиенты

• Молоко — 350 мл (тёплое)
• Мука — 250 г (просеянная)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Рафинированное растительное масло — 4 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. К желткам добавить сахар и ванильный сахар, взбить до посветления массы.
3. Влить тёплое молоко и растительное масло, перемешать.
4. Всыпать просеянную муку и размешать тесто до однородной консистенции без комочков.
5. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
6. Аккуратно, в несколько приёмов, вмешать взбитые белки в тесто лопаткой, движениями снизу вверх.
7. Разогреть сухую сковороду на небольшом огне.
8. Выпекать панкейки до появления пузырьков на поверхности, затем перевернуть и довести до готовности.

Готовые панкейки получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Подавать можно с мёдом и чаем.