Подслушано у Садоводов и Огородников

Когда собирать черноплодную рябину для домашних заготовок? Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок, их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину. Период созревания и правила сбора. Черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос: в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать? Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная. Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов. Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы. А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать. Совет! Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов. Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике. Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона. Ингредиенты: перебранные ягоды аронии – 1 кг; сахар – 1,2 кг; лимон – 2 шт; вода – 0,5 л. Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметично распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной. Сбор черноплодки на сушку и для наливок Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов. Для сушки берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновке. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества. К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.

ღ♥ღ ПЕРЕКЛИЧКА! ВСЕ, КТО ЗАШЁЛ В ГРУППУ СЕГОДНЯ, ПРОСЬБА ОТМЕТИТЬСЯ! Оставьте смайлик или приветствие с настроением, которое у вас на данный момент! МЫ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС С НАМИ! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ в нашу группу!!! ღ♥ღ

Варенье из моркови Рецепт приготовления этого блюда довольно прост. На одну порцию возьмем моркови – 1 кг, сахара – 1 кг, воды – 2-3 ложки столовых, лимонной кислоты – 2-3 г. Морковь очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками примерно одного размера. Укладываем подготовленную морковь в емкость, в которой и будем варить варенье, слоями, каждый из которых пересыпая сахаром. Оставляем на сутки. Теперь добавим небольшое количество воды, поставим на огонь, и будем варить до готовности, на умеренном огне, периодически помешивая, чтобы морковь не приставала ко дну. За несколько минут до окончания приготовления добавим лимонной кислоты, тщательно все перемешаем. Готовое варенье разливаем по теплым стерильным банкам, закатываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Варенье готово! Просто, вкусно, полезно! Приятного аппетита!

Мастер с золотыми руками превратил свой дом в резной, сказочный терем

15 красивых и неприхотливых многолетников для сада Если у вас нет возможности часто бывать на загородном участке, если вы новичок в цветоводстве, или ваш сад не для капризных растений – эта подборка для вас. Чтобы ваш сад утопал в цветах и при этом не нуждался в вашем пристальном внимании, стоит высадить такие растения, которые не потребуют особого ухода. Вот некоторые из этих культур. 1. Анемона японская Элегантные цветки анемоны распускаются в конце августа. Они великолепно смотрятся на клумбе, а также из них составляют красивые букеты. Высадите анемоны разных сортов, чтобы получить разноцветную клумбу. 2. Астильба Это неприхотливое растение будет красиво и пышно цвести даже в тени. Но для этого астильбу следует хорошо поливать. Зацветает культура в июле и радует своими яркими вытянутыми соцветиями на протяжении 10 недель. 3. Астра кустарниковая Это растение формирует пышные шаровидные кустики высотой до 50 см. В сентябре, когда растение зацветает, каждый его стебель превращается в букет. Но даже без цветков этот яркий шарик выглядит очень нарядно. 4. Гелениум Если правильно подобрать сорта гелениума, он будет цвести в вашем саду с июня по октябрь. Для обильного и продолжительного цветения эти яркие "солнышки" стоит высаживать на освещенном месте и периодически поливать. 5. Герань великолепная Добавьте саду синего цвета – его часто не хватает. Герань великолепная не требует к себе повышенного внимания. Она вырастает до 50 см в высоту и может цвести даже в полутени. Хотя цветет растение недолго (с мая по июнь), осенью оно снова напоминает о себе: листва приобретает красноватый оттенок. 6. Котовник Это растение пользуется особой популярностью в регионах, где невозможно выращивать лаванду. Котовник – неприхотливый многолетник, который особенно обильно и ярко цветет на солнечных участках. А если обрезать котовник после первого цветения, то он может зацвести повторно. 7. Мак восточный Не доставит особых хлопот и мак восточный. Это растение с достаточно крупными алыми цветками станет ярким акцентом вашего цветника. Если высадить на участке ранние и поздние сорта, то можно продлить цветение культуры с мая по июль. 8. Очиток Трудно представить себе клумбу, где бы был неуместен очиток. Культура украшает сад на протяжении всего сезона, даже несмотря на то, что зацветает растение только в конце августа. Очиток очень неприхотлив, но предпочитает солнечные места и песчаные почвы. 9. Ромашка садовая Ромашка – беспроигрышный вариант для украшения цветника, потому что цветет она очень долго и при этом не нуждается в особой заботе. Все, что нужно этой культуре, – это полив и подкормки. Многолетние ромашки требуют меньше внимания, чем однолетние. А еще это растение долго держится в срезке. 10. Рудбекия Еще одно огородное "солнце" – это рудбекия. Ярко-желтые цветки украшают растение с конца лета и до середины осени. Все, о чем стоит позаботиться, высаживая эту культуру, – выбрать для нее солнечное место. 11. Тысячелистник Крохотные цветки тысячелистника выглядели бы не так эффектно, если бы не были собраны в соцветия-корзинки. Обязательно высадите это растение в своем саду, если у вас не получается часто наведываться на дачу. Цветет тысячелистник с июня по сентябрь – удивительно долго. 12. Флоксы В "ленивом" саду также будут незаменимы флоксы. Они бывают разных цветов, встречаются даже сорта-"хамелеоны", изменяющие окраску в зависимости от освещения. При этом растения настолько неприхотливы, что их вполне можно сравнить с сорняками: они хорошо приживаются и быстро разрастаются. 13. Хоста Хоста зацветает в июле, но прелесть этого растения вовсе не в цветах, а в листьях, которые украшают его с весны до осени. В отличие от многих растений из нашего списка, хоста любит полутень. 14. Шалфей Это растение не только украшает клумбы своими насыщенными розово-фиолетовыми соцветиями, но и источает чарующий аромат. Шалфей цветет все лето, что является еще одним его преимуществом. Высота кустиков небольшая – 30-50 см. Зато это позволяет выращивать шалфей даже в маленьком саду. 15. Эхинацея Эхинацея хороша не только тем, что она нетребовательна, но и тем, что она длительное время может расти на одном месте, радуя окружающих своими потрясающими цветками. А еще это растение обладает удивительными целебными свойствами. Клумба из неприхотливых многолетников не только украсит участок, но и позволит вам сэкономить время на отдых или занятие огородом.

Как вам идея для цветника?

Секрет крупного чеснока Озимый чеснок выпустил стрелки, стрелки обломали и использовали, кто на еду, кто на удобрение. Не забыли оставить несколько стрелок для сигнала к уборке. И вот наступило время еще одной важной операции: отгребания земли от головок. Почему это так важно и результативно? При созревании семян на стрелках (бульбочек) и отрастании головки чеснок при наличии очень сильных и глубоко идущих корней тянет нарастающую головку ВНИЗ. Ему это нужно для заглубления головки на зиму. Нам же нужна крупная головка, чтобы выкопать осенью. Поэтому берем подходящий инструмент и отгребаем от каждой головки землю. Ровно наполовину должна она торчать из земли. Делается это примерно за 3-4 недели до уборки чеснока. Напомню, что сигналом к уборке будут служить пожелтевшие нижние листья и высохшая и лопнувшая обертка на бульбочках. Есть еще один хороший момент в отгребании земли от головок. Если погода не очень благоприятная - можно сразу заметить: если головка чеснока стала распадаться на зубки еще в грядке- немедленно его начать выкапывать.

Посадка пионов весной Посадка пионов производится как можно раньше, сразу после того, как сойдёт снег. Растения мульчируются торфом или компостом, чтобы почва сохраняла влагу. Выращивание пионов, высаженных весной, требует их регулярного полива. Посадка пионов производится в посадочные ямы. Эти ямы должны быть около 85 см в ширину и 60-70 см в глубину. Такие габариты ямы позволяют нормально развиваться мощной корневой системе цветка и тем самым облегчают выращивание пионов. Если кустов много, сделайте посадочные ямы на расстоянии не менее 70-100 см. 1. На дно глубокой ямы, подготовленной для посадки пионов, уложить дренажный слой толщиной 15—20 см. 2. В корнеобитаемом слое глубиной 30—35 см необходимо создать питательную среду из хорошо удобренной почвы. 3. До верха яму следует засыпать выбранной при выкопке землей. 4. При посадке почки должны быть заглублены не более чем на 3—5 см

Сделал просто аккуратный, деревянный забор, пропитал. И не жалею. Достали эти китайские стены и крепости.

Что делать зимой на даче? На первый взгляд кажется нечего. На самом деле это далеко не так и думать, что зимой можно сидеть сложа руки и, греясь у теплой печки, наблюдать за хороводом снежинок, может позволить себе только очень неопытный садовод. И можно не сомневаться, что такая жизнь на даче зимой приведет к тому, что сад такого горе-дачника никогда не даст хорошего урожая. Ведь зима на даче – это период, когда появляется огромное количество всевозможных опасностей, угрожающих любому саду, особенно не так давно разбитому. Поэтому бросать свои фруктовые деревья на произвол судьбы не рекомендуется, чтобы весной они распустились и зацвели, зимой нужно многое для них сделать, о многом позаботится, так что знающему и опытному садоводу надеяться на покой не приходится даже с наступлением холодов – для них работа всегда найдется. 🔵 Одна из главных задач – защита деревьев от набегов зайцев и различных грызунов. В условиях зимней бескормицы кора плодовых деревьев становится для них отличным лакомством. Сами же деревья, лишенные коры, чаще всего погибают, а если и выживают, то до конца своих дней отличаются очень слабым плодоношением. Для защиты фруктовых деревьев от зайцев нужно устраивать специальную обвязку ствола из металлической сетки с ячейками небольшого диаметра. Можно пойти и более экономным путем, укрыв стволы за защитой фанерок или обмотав их нетканым материалом. В качестве дополнительной меры можно порекомендовать нанести на ствол карболку или деготь, запах которых отпугивает грызунов. Однако, помните, что какие бы меры вы не предприняли, зайцы все равно будут пытаться добраться до деревьев, поэтому в течение зимы нужно периодически проверять состояние обвязки и поправлять ее при малейшей необходимости, а также регулярно подновлять обмазку. 🔵 Важная составляющая зимней защиты деревьев – своевременная побелка стволов. Делается это, чтобы уберечь их от так называемых морозобоин, которые часто становятся причинами появления трещин и прочей порчи коры. Сами же морозобоины появляются в результате солнечных ожогов, так что, начиная примерно с конца февраля, когда солнце зимнее начинает набирать силу, нужно внимательно следить за состоянием побелки, которая имеет свойство со временем облезать. 🔵 Лучшая защита деревьев от холодов – снег, обладающий замечательными теплоизоляционными свойствами. Поэтому хорошо, когда он выпадает в достаточном количестве. Если же остро ощущается его нехватка, то для утепления стволов необходимо собирать снег из других мест приусадебного участка, например, с дорожек. Подсыпать его нужно в приствольные круги или непосредственно к стволам. Особенно нуждаются в подобной защите теплолюбивые деревья. Придется посуетиться и в том случае, если снега выпало слишком много, особенно, если он мокрый и липкий. В этих случаях он скапливается на кроне дерева и слишком тонкие ветки могут не выдержав такой нагрузки, сломаться пополам. 🔵 Поэтому нужно внимательно следить за состоянием деревьев и при необходимости стряхивать с них снег. Не приводит к добру и слишком большое скопление снега на крышах сараев и жилых помещений. 🔵 Зимой в заботе нуждается не только сад, но и огород, на котором часто делают прикопы с озимыми посадками или многолетними растениями. В этом случае нужно регулярно проверять надежность укрытия растений и в случае необходимости подправлять лапник. Чтобы отвадить от прикопа мышей, в него чаще всего кладут специальный яд, за состоянием которого также нужно постоянно следить, иначе он намокнет и потеряет эффективность. 🔵 Устройство зимних кормушек для птиц, синичника и скворечника – не просто забава, так как прикормленные пернатые весной станут лучшими защитниками вашего сада от всевозможных вредителей. К тому же, можно совместить полезное с приятным, развесив по веткам деревьев кусочки сала – синицы его просто обожают, а вот все те же зайцы на дух не переносят. 🔵 Также зимой не забудьте осмотреть цветочные луковицы на хранении и корни георгин. При обнаружении гнили, клубни обрабатывают розовым раствором марганцовки, вырезают поврежденную часть и смазывают зеленкой. Если есть проросший лук, то его можно посадить в землю, выставить на подоконник, и через несколько недель собрать урожай. 🔵 В конце февраля-начале марта начинается посев семян сладкого перца, баклажан, корневого сельдерея. 🔵 Зимой проверяют садовый инструмент: для обрезки деревьев и кустарников секатор, кусторез, для опрыскивания – опрыскиватель.