Сергей Бессарабов

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Понятно, что лагман – он как борщ. То есть сколько людей готовят борщ, столько и «правильных» рецептов борща существует. Только борщ, например, не бывает жареным, а лагман бывает. Данное удивительное обстоятельство расширяет горизонты вариантов решений для лагмана настолько, что оставляет борщевые горизонты далеко позади. Я бы сказал, за горизонтом. Сегодняшний вариант лагмана – мой любимый. А лагманом это блюдо называется, потому что на пачке с лапшой было написано «Для лагмана». Пачке по умолчанию верим, и раз в этом блюде используем лапшу для лагмана, то блюдо, соответственно – лагман. А кто с логикой не дружит, тот пусть зеркалу свои очень важные претензии высказывает 😊 По моему мнению, лагман и бешбармак – близкие родственники. Но если бешбармак – это про вкус мяса, то лагман – про вкус специй в мясном соусе. И вот перечень этих специй, которые мне очень нравятся в лагмане, и которые, на мой взгляд опять же, совершенно недопустимы в бешбармак