Предыдущая публикация
Солёные и малосольные огурчики - это традиционно русская кухня!
По вашим просьбам - Лучшие сортов и гибридов огурцов для засолки
Далеко не все сорта и гибриды огурцов одинаково хорошо пригодны для засолки.
Чтобы зимой выставить на стол плотные, сочные и хрустящие соленые огурчики, необходимо не только соблюдать рецептуру, но также правильно и вдумчиво выбрать для консервации исходный продукт.
Идеальный вариант для зимней консервации -
небольшой длины (до 10 - 12 см), у которых тонкая кожица,
упругая сочная мякоть,
которая под воздействием соли приобретает столь желанный хруст и ярко выраженный вкус
и мелкие или черные шипы
Цвет шипов огурца имеет весомое значение.
Существуют белошипые сорта, которые совершенно не пригодны для засолки.
У них грубая и толстая кожура, малопроницаемая для раствора соли. Засолить их вы, конечно, сможете, но конечный продукт получится не таким упругим и хрустящим, как хотелось бы.
А вот у плодов с черными шипами кожица, наоборот, тонкая и пористая, что делает их идеальными для заготовок на зиму.
Главное качество засолочного огурца – плотность его мякоти.
Внутри крупнобугорчатых огурцов с черными шипами имеются поперечные сосудистые пучки, которые и придают мякоти плодов желанную плотность и хрусткость.
Засаливая огурцы, опытные хозяйки обычно стараются помещать в одну банку некрупные плоды примерно одинакового размера.
Семена лучших засолочных сорта и гибриды огурцов открыты к заказу.
Ваш выбор.
На фотографии: - Лучшие сортов и гибридов огурцов для засолки
1.Огурец Президент Цена 0,25 гр цв.п. = 53 руб
Раннеспелый пчёлоопыляемый сорт. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Растения женского типа цветения, при хорошей агротехнике с пучковым заложением завязей в узлах. Зеленцы удлинённо-цилиндрические, крупнобугорчатые, длиной 9-12 см, массой 90-120 г, не желтеют и не перерастают. Огурчики сочные, хрустящие, отличного вкуса, без горечи.
2.Огурец Чудо на засол F1 (УД) Цена 10 шт цв.п = 78 руб
Ультраранний партенокарпический гибрид. Растение открытого типа, в узле по 2-4 завязи. Плоды цилиндрические,10-12 см, тёмно-зелёные, частобугорчатые, транспортабельные. Масса зеленца - 100-120 г. Прекрасная однородность плодов на протяжении всего периода вегетации. Подходит для маринования, засола, консервирования.
Ультраранний партенокарпический гибрид. Растение открытого типа, в узле по 2-4 завязи. Плоды цилиндрические,10-12 см, тёмно-зелёные, частобугорчатые, транспортабельные. Масса зеленца - 100-120 г. Прекрасная однородность плодов на протяжении всего периода вегетации. Подходит для маринования, засола, консервирования.
3. Огурец Колет F1 (УД) Цена 10 шт цв.п = 84 руб
Очень ранний, высокоурожайный гибрид голландской селекции для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах.
Плоды цилиндрической формы, длинной 8-11 см, сладкие, хрустящие, без горечи.
Ценность гибрида: раннеспелость, длительное плодоношение, высокая товарность, хорошие вкусовые качества.
Гибрид идеален для засола и консервирования.
Очень ранний, высокоурожайный гибрид голландской селекции для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах.
Плоды цилиндрической формы, длинной 8-11 см, сладкие, хрустящие, без горечи.
Ценность гибрида: раннеспелость, длительное плодоношение, высокая товарность, хорошие вкусовые качества.
Гибрид идеален для засола и консервирования.
4. Огурец Парижский корнишон Цена 0,25 г цв/п = 31 руб
Раннеспелый (45-50дней) пчелоопыляемый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий.
Зеленец веретеновидной формы, крупнобугорчатый, темно-зеленый, длиной 5-10 см, массой 50-80 гр .
Плоды деликатесного вкуса, хрустящие, без горечи.
Ценность сорта: устойчив к неблагоприятным погодным условиям, мучнистой росе и пятнистостям, идеален для засолки.
Раннеспелый (45-50дней) пчелоопыляемый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий.
Зеленец веретеновидной формы, крупнобугорчатый, темно-зеленый, длиной 5-10 см, массой 50-80 гр .
Плоды деликатесного вкуса, хрустящие, без горечи.
Ценность сорта: устойчив к неблагоприятным погодным условиям, мучнистой росе и пятнистостям, идеален для засолки.
5.Огурец пучковой Сибирская гирлянда F1 (Штайнерт)
Цена 5 шт цв.п = 84 руб = 84 руб
Скороспелый, самоопыляемый гибрид букетного типа, зеленцы 5-8 см, масса до 80 г, не перерастают, великолепны в засолке, без пустот и горечи
Ценность: устойчивость к основным заболеваниям и хорошая адаптируемость к любым условиям выращивания, высокие вкусовые и товарные качества. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
Цена 5 шт цв.п = 84 руб = 84 руб
Скороспелый, самоопыляемый гибрид букетного типа, зеленцы 5-8 см, масса до 80 г, не перерастают, великолепны в засолке, без пустот и горечи
Ценность: устойчивость к основным заболеваниям и хорошая адаптируемость к любым условиям выращивания, высокие вкусовые и товарные качества. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
6. Огурец на пикули Внучонок F1 (Штайнерт) Цена 5 шт цв.п = 84 руб
Скороспелый самоопыляемый гибрид, который вступает в плодоношение на 38-40 день после всходов. Зеленцы ровные, крепкие, длиной 7-9 см, масса плода 60-80 гр., тёмно-зелёного цвета,
мелкобугорчатые.
Плоды очень вкусные, хрустящие, невероятно ароматные.
Гибрид ценится за высокую урожайность, хорошую транспортабельность
Идеален консервирования и засолки.
Скороспелый самоопыляемый гибрид, который вступает в плодоношение на 38-40 день после всходов. Зеленцы ровные, крепкие, длиной 7-9 см, масса плода 60-80 гр., тёмно-зелёного цвета,
мелкобугорчатые.
Плоды очень вкусные, хрустящие, невероятно ароматные.
Гибрид ценится за высокую урожайность, хорошую транспортабельность
Идеален консервирования и засолки.
7. Огурец Дальневосточный 27 Цена 0,25 гр цв.п. = 29 руб
Отличный для засола. Среднеспелый (45-55 дней) пчелоопыляемый сорт для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.
Зеленец удлиненно-эллипсовидный, крупнобугорчатый, длиной 11-15 см, массой 100-200 г.
. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
Отличный для засола. Среднеспелый (45-55 дней) пчелоопыляемый сорт для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.
Зеленец удлиненно-эллипсовидный, крупнобугорчатый, длиной 11-15 см, массой 100-200 г.
. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
8. Огурец Бочковой F1 (Селекция "ВХ") Цена 0,25 гр цв.п = 37 руб.
Идеальный гибрид для бочковой засолки.
Высокоурожайный раннеспелый (40-45 дней ) пчелоопыляемый гибрид женского типа цветения для открытого грунта и пленочных теплиц . Растение плетистое ,средневетвистое .
Плоды овальные , крупнобугорчатые ,черношипые ,массой 80-100 г , зеленые с белыми полосами , хрустящие , ароматные , без горечи
Идеальный гибрид для бочковой засолки.
Высокоурожайный раннеспелый (40-45 дней ) пчелоопыляемый гибрид женского типа цветения для открытого грунта и пленочных теплиц . Растение плетистое ,средневетвистое .
Плоды овальные , крупнобугорчатые ,черношипые ,массой 80-100 г , зеленые с белыми полосами , хрустящие , ароматные , без горечи
9. .Огурец Тещин засол F1 Цена 0,25 гр цв.п = 59 руб
Среднеранний гибрид для открытого грунта и парников.
От всходов до начала плодоношения 40-42 дня.
Растение преимущественно женскогого типа цветения.
Огурчики чёрношипые, длиной 8-10 см, массой 75-85 г.
Вкусовые качества огурцов отличные, плоды без горечи и без пустот
Среднеранний гибрид для открытого грунта и парников.
От всходов до начала плодоношения 40-42 дня.
Растение преимущественно женскогого типа цветения.
Огурчики чёрношипые, длиной 8-10 см, массой 75-85 г.
Вкусовые качества огурцов отличные, плоды без горечи и без пустот
10. Огурец Аякс F1 (УД) Цена 10 шт цв.п = 61 руб
Раннеспелый, пучковый гибрид для засолки. Плоды белошипые, длина плода 9-12 см, масса плода 100 гр.без горечи, с нежной кожицей.
. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
Раннеспелый, пучковый гибрид для засолки. Плоды белошипые, длина плода 9-12 см, масса плода 100 гр.без горечи, с нежной кожицей.
. Рекомендуется для употребления в свежем и консервированном виде.
11. Огурец Уральский засол Цена 0,25 гр цв.п = 45 руб
Один из лучших засолочных сортов. Пчёлоопыляемый, раннеспелый сорт для открытого грунта и временных плёночных укрытий. Формирует сильнорослые индетерминантные растения со смешанным типом цветения, выносливые к засухе. Зеленцы короткие, крупнобугорчатые, с редким чёрным опушением, плотные, массой 80-110 г, длина 10-12 см, прекрасного вкуса, с сильно выраженным ароматом.
Один из лучших засолочных сортов. Пчёлоопыляемый, раннеспелый сорт для открытого грунта и временных плёночных укрытий. Формирует сильнорослые индетерминантные растения со смешанным типом цветения, выносливые к засухе. Зеленцы короткие, крупнобугорчатые, с редким чёрным опушением, плотные, массой 80-110 г, длина 10-12 см, прекрасного вкуса, с сильно выраженным ароматом.
12. Огурец Верные друзья F1 Цена 0,25 гр цв.п = 60 руб
Идеален в засолке.
Скороспелый (37-39 дней) пчелоопыляемый гибрид женского типа цветения для открытого и защищенного грунта.
Зеленец овальной формы, крупнобугорчатый, зеленый со светлыми полосами, длиной 8-11 см, массой 90-105 г, без горечи.
Идеален в засолке.
Скороспелый (37-39 дней) пчелоопыляемый гибрид женского типа цветения для открытого и защищенного грунта.
Зеленец овальной формы, крупнобугорчатый, зеленый со светлыми полосами, длиной 8-11 см, массой 90-105 г, без горечи.
13. Огурец Колян F1 (УД) Цена 10 шт цв.п = 61 руб
Самоопыляемый!
Суперпопулярный пучковый гибрид!
Холодостойкий, с длительным плодоношением, до заморозков! Крепкий, обалденно вкусный, хрустящий, без горечи!
Создан для засолки!
Плоды крупно-бугорчатые, белошипые, длиной 10-12 см, масса плода 120-300 гр, плотные, сладкие.
От обилия плодов не видно листьев! Не перерастает, не бывает горьким, не образует пустот при консервировании и засолке.
Самоопыляемый!
Суперпопулярный пучковый гибрид!
Холодостойкий, с длительным плодоношением, до заморозков! Крепкий, обалденно вкусный, хрустящий, без горечи!
Создан для засолки!
Плоды крупно-бугорчатые, белошипые, длиной 10-12 см, масса плода 120-300 гр, плотные, сладкие.
От обилия плодов не видно листьев! Не перерастает, не бывает горьким, не образует пустот при консервировании и засолке.
14. Огурец Смесь засолочных сортов Цена 20 шт цв.п = 40 руб
Идеально подходят для засолки такие сорта, как: Муромские, Новосельские, Нежинские, Дальневосточные, Алексеевские, Монастырские и др.
Эти сорта имеют самые лучшие гены от своих предков и новые, улучшенные свойства устойчивости к болезням и перепадам температур.
Огурчики всегда остаются плотными и хрустящими, в них полностью отсутствуют пустоты и горечь.
Идеально подходят для засолки такие сорта, как: Муромские, Новосельские, Нежинские, Дальневосточные, Алексеевские, Монастырские и др.
Эти сорта имеют самые лучшие гены от своих предков и новые, улучшенные свойства устойчивости к болезням и перепадам температур.
Огурчики всегда остаются плотными и хрустящими, в них полностью отсутствуют пустоты и горечь.
Следующая публикация
Комментарии 1