История молочных ярмарок в России
Молочные ярмарки занимали особое место в жизни русской деревни. Это были настоящие праздники урожая и труда, где собирались крестьяне из окрестных сел, привозя свежие продукты — молоко, сметану, масло, творог.
На таких ярмарках молоко измеряли не литрами, а доверием. Покупатель знал своего продавца, а хозяйки делились секретами заквасок и рецептов. Молочные продукты считались символом изобилия, здоровья и домашнего уюта — именно поэтому ярмарки часто проводили перед большими праздниками, чтобы запастись всем необходимым к зиме.
Со временем молочные ярмарки стали неотъемлемой частью экономики и культуры — они объединяли производителей, ремесленников и поку