Кулич Александрийский

Ингредиенты:
топленое молоко — 250 миллилитров
сахар — 200 грамм
сливочное масло — 150 грамм
яйцо — 3 штуки
дрожжи прессованные — 50 грамм
соль — 1 щепотка
изюм — 200 грамм
мука — 3-4 стакана
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для опары растворите дрожжи в теплом топленом молоке. Добавьте сахар и немного муки. Перемешайте и дайте постоять 40 минут.
2. Затем добавьте растопленное масло. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение часа. Изюм залейте кипятком на 10 минут. Затем промойте и обсушите. Добавьте изюм в тесто.
3. Перемешайте и дайте подойти еще раз в течение 1-1,5 часов. Готовое тесто разложите в формы наполовину. Дайте постоять минут 15. Затем поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут. Готовые куличи остудите и покройте глазурью.