Сегодня пойдёт речь, об удивительном и очень практичном овоще!

Встречайте - БАТАТ!
Это по истине уникальный продукт. Ещё его называют "сладкий картофель", но на самом деле он лишь издали напоминает вкус картошки.
Но мы всё же будем на прямую сравнивать его с картошкой, чтоб иметь более детальное предстваление об особенностях выращивания и вкусе.
Батат в 1.5 раза калорийней картошки, его вкус более насыщен, сладок.
Существуют: десертные, овощные, кормовые сорта. Они сильно отличаются друг от друга. Большинство выращиваемых сортов более или менее сладкие, благодаря содержанию сахарозы, глюкозы и фруктозы.
Он пренадлежит к семейству вьюнковых, отсюда большая схожесть со всеми нами "любимым" вьюнком. Родом из Перу и Колумбии.
В тропических странах, где батат растёт как многолетнее растение, масса клубня может достигать 10 кг. В наших же условиях, где вегетацию ограничивают отрицательные температуры, клубни получаются меньше, но могут достигать веса 2-3 кг и более (зависит от приспособленности сорта и длительности безморозного периода в конкретной местности).
Батат теплолюбив и нормально растёт и развивается при температуре не ниже 20 °C, оптимально 25—30 °С. В тропиках он многолетний, у нас - как однолетняя культура. Большинство сортов батата почти утратили способность к половому размножению, а многие сорта вообще не цветут, поэтому размножается батат вегетативным путём — отростками пророщенных клубней и отрезками плетей. Цвет мы видели только у фиолетового сорта.
В зависимости от сорта и условий выращивания клубни вызревают за 2—9 месяцев. Собранный и просушенный батат хранится при температуре 13—16 °C и относительной влажности 85—90 % до полугода и более. У нас в Краснодарском крае, мы высаживает его с мередины мая до 1 июля. В среднем на рост и достижение порядочных клубней, весом не менее 0.5 кг. ему требуется 4.5-5 месяцев.
Выращивание рассада:
С 1 по 15 апреля клубни кладутся в ящих с землёй, плашмя, как видно на фото или прямо в грядку с двойным плёночным укрытием. После того, как из невидимых на первый взгляд почек вырастают черенки, длиной не менее 10-15 см., они срезаются и рассаживаются по стаканам, или прямо в грядки, если позволяет температурный режим. Главный момент, после того, как вы высадили его в стаканы или грядки, не забывать поливать, до укоренения. Это важно, иначе он может быстро засохнуть.
И вот когда наши питомцы поехали на грядку или уже там, настало самое время сравнить с "уважаемой" всеми картошкой.
1. В отличии от неё, батат ничем не болеет.
2. Полоть его нужно максимум один,два раза, когда он ещё не успел заплести всё окружающее пространство.
3. Он не поражается никакими вредителя, а нет иногда мыши подгрызают клубни, но если у вас кошки, то эта проблема сводится к минимуму.
4. Можно не поливать, всё равно вырастет, такой опыт был, но лучше конечно изредка делать это. На влагу отзывчив.
5. Вкус и рядом не стоял с картофельным.
6. Не очень требователен к почвам, главное, чтоб рыхлая. Но также будет рад, если она плодородная и отблагодарит.
7. Урожайность от 3 кг.с куста при правильной агротехнике.
И наконец ключевой минус - это ореол произрастания. Это теплолюбивое растение и как сказано было выше, ему нужна продолжительная, устойчивая,тёплая погода (не ниже +20)!
Но начиная от средней полосы, и южнее (Липецкая, Ставраполье, Волгоградская,Воронежская, КЧР и т.д.), он прерасно растёт. Также можно его выращивать под плёнкой, как это делаем мы. Первые 3 года сажали его без плёнки, но с плёнкой земля лучше прогревается, он гораздо быстрее растёт, клубни получаются больше.
Не вижу ни одной причины, по которой стоило бы отказаться от выращивания батата на своём участке.
Во всём мире - это признанный, популярный, используемый повсеместно овощ! Рекомендованный больным диабетом людям.
🔎Теги: #семенаКоваленко #органическиесемена #жизньвдеревне #посадки #батат #грядки #семьяКоваленко #земледелие #органическоеземледелие #фермерство #пермакультура #рассада #сад #здоровье #семена