МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ🍄
Этот рецепт подходит для всех видов грибов, и мы с мамой по нему уже много лет закрываем все лесные грибы.
Грибы чистим, перебираем, моем и нарезаем. Отвариваем в воде 20 минут. После этого кладём грибы на дуршлаг и тщательно промываем под проточной водой. Пока грибы остывают, готовим:
🔴МАРИНАД:
На 2 литра воды — 2 ст.л соли, 2 ст.л сахара и 1 ст.л уксусной эссенции (70%). Из специй туда же в кастрюлю с маринадом — 1 ч.л горошин перца, 7–9 лавровых листов, по желанию можно добавить душистый перчик или гвоздику.
🔴Ставим маринад на плиту и всыпаем туда подготовленные грибы. Варим 15–20 минут в маринаде. Раскладываем горячие грибы по предварительно стерилизов