Коллекция рецептов. Готовим вместе!!!

Творожные рулетики .

Ингредиенты:
- творог - 460 гр
- сахар - 6-7 ст.л
- ванильный сахар - 1 пакетик
- крахмал - 2 ст.л
- яйцо - 2 шт
- слоёное тесто - 400 гр
- сахарная пудра
Выпекаем при 200° 20 минут.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ

Самый лучший фарш для котлет - это фарш, где ТОЛЬКО мясо, лук и специи.
Для котлет лучше использовать говядину и свинину в равных пропорциях, лук, соль и перец чёрный молотый. Все.
Чтобы наслаждаться вкусом МЯСНЫХ котлет, а не хлебо-мясных, Никакого хлеба,(булок) размоченного в молоке или просто хлеба (булок) лучше совсем не добавлять.
А чтобы котлеты получались ещё более вкусными, приготовленному фаршу нужно дать постоять в холоде - промариноваться в течении часа-двух и только потом жарить котлетки.

Роллы по-нашему .

картофельное пюре на пищевую пленку в виде прямоугольника
на длинный край морковка, яйцо, свекла, майонез
свернуть все в плотный рулет
чуть подморозить
нарезать на кусочки
украсить филе соленой сельди и маринованным лучком.

Идея для вкусного ужина

Ингредиенты:
куриное филе – 2 шт
картофель – 5–6 шт
помидоры – 2 шт
сыр – 100 г
репчатый лук – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
кетчуп или томатная паста – 3 ст.л
соль, перец и паприка – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежьте мелким кубиком, залейте водой, посолите и варите 8–10 минут под крышкой. Слейте воду и дайте немного остыть.
2. Куриное филе нарежьте кубиками, добавьте чеснок, кетчуп или томатную пасту, специи. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.
3. Лук и помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
4. Сделайте лодочки из пергамента.
5. Первым слоем выложите картофель, затем лук, курицу в маринаде, а сверху помидоры.
6. Запекайте лодочки в разогретой

Яблочный пирог с заварным кремом.

Вкуснее шарлотки
Пирог получается очень нежным за счет яблок и классического заварного крема.
Продукты:
молоко, 250 мл;
сахар, 50 г;
яйцо, 1 шт;
крахмал кукурузный, 15 г;
ванилин по вкусу.
Для теста:
яйца, 2 шт;
яблоки, 2 шт;
сахар, 100 г;
молоко, 100 мл;
мука, 200 г;
ванилин по вкусу;
разрыхлитель, 1ч.л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для крема, взбиваем венчиком или миксером и варим на небольшом огне, постоянно перемешивая до густой консистенции. Снимаем с плиты и оставляем остужаться.
Яблоки очищаем от кожуры и режем тонкими дольками или кусочками.
Для теста смешиваем яйца с сахаром и взбиваем до стойкой и густой массы, не меньше чем

Булочки «Улитки».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 200 мл
вода - 200 мл
сахар - 120 г
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч.л.
яичные белки - 2 шт.
растительное масло - 90 мл
мука - 820 г
Для прослойки:
сливочное масло (растопленное) - 50 г
Для смазывания:
желтки - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Начнём с того, что в чашу миксера или обычную миску вливаем по 200 мл тёплой воды и молока. Добавляем 2 столовые ложки сахара (оставляем немного сахара в стороне на потом) и 10 г сухих дрожжей. Перемешиваем содержимое венчиком и оставляем под тонким полотенцем на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем перемешиваем дрожжевую смесь и добавляем в неё оставшийся сахар (в общей сложности 120 г),

Сливочные ириски как в детстве.

Сметана - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Приготовление:
Смешиваем сметану с сахаром и на среднем огне варим до появления светло коричневого цвета, постоянно помешиваем, добавляем туда масло и перемешиваем до однородности.
Вливаем в форму (лучше застелить пищевой плёнкой) и оставляем застывать. Остается только нарезать.
БЖУ на 100 г: 2 / 9.4 / 54.3
Количество калорий: 308.5 ккал.

Люля-кебаб в духовке.

Ингредиенты:
Фарш 600 -700 гр⁣
Перец сладкий 2 шт⁣
(можно острый) ⁣
Зелень (здесь кинза )⁣
Чеснок 2 зубчика ⁣
Соль перец (любимые приправы) ⁣
Вода 100 гр ⁣
Приготовление:
Мелко нарубить перец, чеснок и зелень⁣
Можно пропустить через блендер⁣
Смешать с фаршем, добавить приправы и залить воду⁣
Отбиваем фарш не много, и формируем люляшки, как пожелает душа, можно длинные, можно как котлетки, еще на шпашки деревянные можно их налепить.
Такие полоски можно сделать с помощью суши палочек.
⁣Отправляем в духовку на 30-35 мин на 200 гр (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!

Блинчики из кабачка.

Ингредиенты:
Кабачок - 350 гр.
Лук зелёный - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 350 мл.
Мука - 180 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль, перец
Приготовление:
1. Нарезать кабачки, лук, смешать. Добавить яйца, соль, перец, соду.
2. Добавить молоко, муку и смешать блендером до однородности.
3. Жарить с двух сторон на растительном масле.