Картофель с ветчиной

Это ароматное запеченое блюдо с картофелем – прекрасная горячая закуска для любого стола. Единственный минус калорийность блюда, что однако вполне компенсируется замечательным ароматом и вкусом блюда. Картофель с ветчиной прекрасно сочетается с салатами и овощными блюдами.
Ингредиенты:
картофель (среднего размера) – 8 шт.
ветчина - 70 гр.
сметана - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
сыр тертый – 4 стол. ложка
масло - 1чай. ложка
мука - 1/4 стол. ложка
соль - 1чай. ложка
Приготовление:
Картофель в кожуре варим в подсоленной воде, остужаем, очищаем и нарезаем кружками. Ветчину мелко рубим и складываем в отдельную тарелочку.
Выкладываем в приготовленную форму слой картофеля (нужно положить только половину нарезанного картофеля) и сверху слой ветчины.
Сметану перемешиваем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), добавляем соль и выкладываем на картофель. Чтобы в смеси не образовалось комков сначала нужно взбить яйца и небольшими порциями добавлять муку, помешивая получившуюся смесь, затем уже добавляются остальные ингредиенты.
Сверху кладем слой картофеля, ложем кусочек масла и посыплем оставшимся тертым сыром. Блюдо запекаем в духовке в течение 20 – 25 минут.
Готовое блюдо картофель с ветчиной подать на стол горячим, украсить зеленью петрушки и базилика.
Приятного аппетита! http://readytocook.ru/goryachie-zakuski/kartofel-s-vetchinoy-38