Способ приготовления: Прокипятите минут 10 воду, добавив в нее соль. Остудите. Чищенный чеснок раздавите, а лаврушку поломайте. Все - перец, лавровый лист, чеснок добавьте в рассол. Сало хорошо промойте и нарежьте на довольно крупные куски. С килограмма их получится 3-4.Уложите сало в стеклянную или керамическую посуду и залейте рассолом, чтобы он покрывал сало. Теперь оставьте его в холодильнике дня на 3. После чего достаньте его оботрите бумагой, посыпьте специями и наслаждайтесь обалденным вкусом! Хранить его можно в морозилке.