Пастуший пирог (Shepherd’s Pie)

Ингредиенты:
бараний или говяжий фарш — 600 г, лук — 1–2 шт, морковь — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, томатная паста — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., бульон — 250 мл, соль, перец, тимьян.
картофель — 1 кг, сливочное масло — 60 г, молоко — 100 мл, соль.
Как готовить:
Картофель отварить, сделать пюре с маслом и молоком. Лук и морковь обжарить, добавить чеснок и фарш, хорошо подрумянить. Вмешать муку, томатную пасту, специи, влить бульон и потушить 10–15 минут до густоты. В форму выложить мясо, сверху пюре, сделать вилкой узор. Запекать при 190°C 25–30 минут до румяной корочки.
Сытно, просто и идеально для семейного ужина.