Йогуртовый пирог-суфле.

Такой нежный, воздушный, что просто тает во рту!
Он превзойдёт все ваши ожидания. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина!
Ингредиенты:
4 яйца
1,5 стакана йогурта (350 г)
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра
Готовим:
Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам нужно добавить сахар и взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влить весь йогурт, все хорошо перемешать. Тесто почти готово.
Теперь взбивайте белки до образования пиков в течение 15 минут.
Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию.
Выстелите форму бумагой для выпечки. Переложите тесто, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут.
Выньте испеченное суфле, аккуратно удалите бумагу.
Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к чаю.