Ингредиенты:

• Куриная печень — 650 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 300 мл
• Мука — 7–8 ст. ложек
• Растительное масло — 7–8 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
• Варёные яйца — 3 шт.
• Мягкий сыр — 200 г
• Майонез «Слобода» — по вкусу (не жалеем)
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп свежий — небольшой пучок
• Соль, перец — по вкусу
Для пассеровки:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
Приготовление:
1. Печень очистил от прожилок и лишнего жира, пробил в блендере до однородности. При желании можно процедить через сито — тогда блины будут особенно нежными. В получившуюся массу добавил яйца, молоко, соль, перец, муку и растительное масло. Всё перемешал — тесто получилось как на обычные блины.
2. Обжаривал на сковороде по минуте с каждой стороны. Готовые блины складывал стопкой и накрывал полотенцем, чтобы не подсыхали. Для начинки натёр варёные яйца и сыр, добавил майонез, чеснок, укроп, соль и перец. Перемешал — получилось ароматно и сочно.
3. Отдельно сделал пассеровку: обжарил лук с морковью до золотистого цвета. Начал сборку. Для ровных краёв вырезал блины через кольцо (но можно и не заморачиваться).
4. Собирал торт слоями: блин — начинка — пассеровка. И так до самого верха, получилось 7 - 8 слоёв.
5. Сверху смазал майонезом, украсил зелёным луком и убрал в холодильник на ночь, чтобы всё хорошо пропиталось.
Перед подачей разрезал — и вот они, ровные, сочные слои.
Слегка калорийно - но очень вкусно!