Татьяна Федотова

Из помидоров обязательно нужно приготовить аджику по простому рецепту. Она получается очень вкусной, в меру острой. Ингредиенты: - помидоры – 1 кг - чеснок – 1 головка (~8–10 зубчиков) - перец чили свежий красный – 1 шт. (по вкусу) - зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) – небольшой пучок - соль морская крупная – по вкусу - сахар – по желанию (если помидоры кисловаты), примерно 1 чайная ложка - уксус яблочный или винный – около 1 ст.л. (необязательно, но можно добавить для вкуса и консервации) Пошаговое приготовление: 1. Помидоры: тщательно промойте и удалите плодоножки. Если попадаются подгнившие участки, аккуратно срезайте ножом. 2. Перец чили: очистите от семян и перегородок (чтобы уменьшить остроту). Промойте. 3. Зелень: сполосните проточной водой и слегка обсушите полотенцем. 4. Чеснок: почистите от шелухи и отделите каждый зубчик. 5. Измельчение овощей. Используйте блендер или мясорубку, чтобы измельчить ингредиенты максимально мелко. Сначала пропустите через устройство чесн