Анна Михеева ( Тишенкова )

Привет! Если честно, это один из тех рецептов, которые спасают тогда, когда готовить совсем не хочется, а накормить семью вкусно — обязательно нужно. Гречка, запечённая с куриными бёдрышками и овощами — это про тот самый ужин «в одной форме», который будто бы готовится сам. Ставишь противень в духовку и минут через сорок дом наполняется таким ароматом, что даже соседям становится интересно, что там у вас происходит. Гречка получается не варёной, не рассыпчатой, а пропитанной соками бёдрышек, масла и овощей — она становится более насыщенной, мягкой и в сто раз ароматнее, чем когда готовится отдельно. А бёдрышки выходят такими сочными, что к ним даже соус не нужен: сама крупа работает как идеальный гарнир. Когда гречка варится в кастрюле, она просто впитывает воду — знакомый, обычный вкус. Но в духовке всё работает иначе. Гречка забирает в себя сок мяса, масло с овощей, специи, аромат запекания — она становится полноценной частью блюда, а не просто крупой. Крупинки остаются плотными, но

Бывают такие вечера, когда все планы на ужин рушатся. То ли усталость накатила, то ли время незаметно убежало. Вот в один из таких моментов, когда дети уже начали поглядывать в сторону холодильника, а я понимала, что на готовку полноценного блюда духа уже не хватит, я и собрала на скорую руку эти бутерброды. Неожиданно для всех, включая меня, они стали нашим семейным фаворитом на все случаи жизни: для позднего возвращения с работы, для внезапных гостей, для субботнего завтрака под любимый фильм. В них нет ничего изысканного, но есть то, что нужно — они хрустят, пахнут беззаботным детством и наедаешься ими моментально. Всё начинается с самой приятной части — подготовки намазки. Я беру обычную варёную колбасу, самую простую, и натираю её на крупной тёрке. Не нарезаю кубиками, а именно тру — так она потом в готовом виде даёт совсем другую, более интересную текстуру. В ту же миску отправляю тёртый сыр, тоже на крупной терке. Добавляю пару сырых яиц, горсть мелко порубленного укропа и ложку

Наконец-то выведал все секреты вкуснейшей турецкой яичницы. Специально в Турции напросился для этого на кухню. Давно мечтал научиться правильно готовить настоящую яичницу "Менемен". Рассказываю что и как делать. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. ✅ Как готовить: Сразу скажу о первой особенности. Для этой яичницы нужно много овощей - болгарского перца и хороших спелых помидоров. Перец режем мелким кубиком, вот так. Подходит, кстати, любой - и зеленый, и красный, какой хотите. А помидоры натираем на терке и так, чтобы шкурка не попала в мякоть. Сделать это просто. Разрезаем помидор пополам вдоль и трем на крупной терке, пока в руке не останется шкурка. Вот так. Шкурку выбрасываем, мякоть оставляем. Очередная тонкость, секретик. Заранее подготавливаем сыр типа брынзы или феты, можно овечий, козий и т.п. Это тоже тонкость - все ингредиенты должны быть подготовлены заранее. Теперь начинаем непосредственно готовить. На растительном масле обжариваем перец около 5-6 минут. О

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис

Готовить это блюдо одно удовольствие. Оно и полезное, и сочное, и очень вкусное! Просто выкладываю все в сковороду и забываю про блюдо на 30 минут. Фарш и овощи готовятся в собственном соку, получаются невероятно ароматными и вкусными. Овощи можно использовать любые по вкусу. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит любой фарш (у меня свинина с говядиной). Фарш солим, перчим, дополняем измельченным луком (1 шт.), нарезанной петрушкой и перемешиваем. Специи и зелень можно брать любые по вкусу. 2. В высокую сковороду наливаем масло, добавляем нарезанный лук (перья или полукольца) и зубчики чеснока (я их просто раздавила ножом). Посыпаем солью и молотым кориандром (1/3 ч. л.). 3. Морковь нарезаем на тонкие ломтики (так она быстро приготовится) и распределяем на луке с чесноком. 4. Следующим слоем добавляем нарезанные на кубики томаты. Снова немного соли и кориандра. 5. На томаты выкладываем нарезанный сладкий пере

Картофляники – это вкусное и сытное блюдо из картофеля, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Это простое и недорогое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Картофляники идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. Время приготовления: 1 час Сложность: легкая Картофляники – это универсальное блюдо, которое можно готовить в различных вариациях. Попробуйте добавить свои любимые специи и ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус. Приятного аппетита!