Александр Харитонов

Почему и для чего надо замачивать ОРЕХИ в горячей воде, перед тем как употреблять в пищу?

Орехи – это настоящий кладезь питательных веществ: полезные жиры, белки, клетчатка, витамины и минералы. Однако, несмотря на всю их пользу, употребление сырых орехов может вызывать дискомфорт у некоторых людей, а их усвоение может быть неполным. Именно поэтому практика замачивания орехов (и семян, и бобовых, и злаков) становится все более популярной.
Давайте разберемся, почему замачивание орехов, особенно в горячей воде, считается полезным, и какие секреты таит этот, казалось бы, простой процесс.
Почему орехи надо замачивать перед употреблением:
Основная причина замачивания орехов заключается в нейтра