Наталья Трофимчук

Как говорится, "Мы - это то, что мы едим". И хотя эту фразу повторяют бесконечно, ее истинность остается неоспоримой. Наше самочувствие, уровень энергии и даже настроение зависят от того, что мы кладем себе на тарелку. Но при таком количестве противоречивой информации, как нам ориентироваться в мире правильного питания, не теряя рассудка и аппетита? Миф о «здоровой» и «нездоровой» еде Давайте будем честны - ориентироваться в мире продуктов питания может быть все равно, что идти по лабиринту. В один прекрасный день какой-то продукт провозглашается суперполезным, а на следующий – он оказывается в списке “избегать любой ценой”. Правда в том, что грань между “здоровым” и “нездоровым” часто размыта, и она не такая черно-белая, как нам хотелось бы верить. Возьмем, к примеру, обыкновенный помидор. Спелый красный помидор - настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Но вот в чем загвоздка: его польза зависит от того, как и когда он был выращен. Помидор, собранный в сезон и выращен