Ольга Пашко(Фогель)

Печенье "Хворост" в виде грибов-лисичек

Восхитительное угощение и оригинальный способ удивить гостей. Это старинное блюдо всегда ценилось за простоту приготовления: тесто замешивалось, нарезалось полосками и жарилось в масле. Мы решили усовершенствовать классику, добавив немного ликёра, чтобы тесто стало более мягким и эластичным. В процессе жарки алкоголь испарится, а структура теста станет пористой, что придаст печенью особую хрусткость и уменьшит впитывание масла.
Для настоящего кулинарного шедевра изготавливаем печенье в форме грибов-лисичек. Подавайте их к чаю с мёдом, растопленным шоколадом или слегка присыпанными сахарной пудрой. Это не просто вкусно, но ещё и весьма оригинальн

Воздушные булочки с джемом

Для теста:
200 мл тёплой воды
200 мл тёплого молока
11 гр сухих дрожжей
100 гр сахара
8 гр ванильного сахара
2 белка
90 мл растительного масла
1 ч.л соли
750 гр муки
Дополнительно:
Джем
2 желтка+4 ч.л воды(для смазывания)
Сахара+ванильный сахар(по желанию)