лариса мартынюк (шевчук)

🥞 Блины — блюдо, которое объединяет семьи и вызывает вечные споры Блины — это почти магия на кухне: немного теста, сковородка и настроение. Но тут же начинаются споры: — на молоке или на кефире? — тонкие ажурные или толстые «пухляшки»? — с дырочками или без? — сладкие или с мясной начинкой? И несмотря на все эти споры, блины остаются любимым блюдом у всех: на завтрак, ужин, на Масленицу или просто «потому что хочется». Вот 7 самых проверенных способов приготовить блины дома, чтобы они всегда удавались. 🥛 1. Классические блины на молоке — просто и вкусно Что нужно: молоко, яйцо, мука, соль, сахар, масло. Как сделать: смешать, вылить на горячую сковороду, испечь с обеих сторон до золотистости. ✨ Фишка: тесто должно быть жидким, но не водянистым — тогда блины тонкие и эластичные. 🥄 2. Блины на кефире — лёгкие и с дырочками Что нужно: кефир, яйцо, мука, сода, соль, сахар. Как сделать: перемешать, дать постоять 5–10 минут, выпекать на сковороде. ✨ Фишка: сода создаёт пузырьки — блины