Георгий Тарасов

ДОМАШНИЙ КВАС без дрожжей

Ингредиенты:
- Бородинский хлеб — 200 г
- Сахар — 100 г
- Изюм (немытый) — около 20 шт
- Горячая вода — 2700 мл
1. Нарежьте бородинский хлеб и тщательно подсушите его на сковороде до состояния сухарей, не оставляя мягких частей. Переложите сухари в большую емкость.
2. Залейте теплой, но не кипящей водой. Добавьте сахар и немытый изюм.
3. Оставьте смесь настаиваться в теплом месте на несколько дней. Появление пузырьков может занять время, поэтому проявите терпение.
4. Процедите настой: сначала через крупное сито, затем через мелкое для более тщательной фильтрации.
5. Охладите напиток в холодильнике и наслаждайтесь его вкусом.
Если хотите добиться большей газированн