мария гайер

Иногда хочется приготовить что-то основательное, вкусное, но при этом не тратить полдня у плиты. Идеальное решение — картофельный пирог. Это блюдо готовится быстро, из простых ингредиентов, а результат всегда радует. По сути, это большой драник с аппетитной начинкой внутри. Сегодня рассмотрим два проверенных варианта: с грибами и с мясом. Начинки можно менять, подстраивая под свои предпочтения. Вариант 1: С грибами и сыром Основа: Картофель — 500 г (очищенный) Яйца — 3 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Соль — 1/2 ч. л. Смесь перцев — по вкусу Сушеный зеленый лук — по вкусу Сушеный укроп — по вкусу Для начинки: Шампиньоны — 250 г Луковица — 1 шт. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Сыр — 80 г Вариант 2: С отварным мясом Основа: Картофель — 500 г (очищенный) Яйца — 3 шт. Луковица — 1 шт. Соль — 1/2 ч. л. Смесь перцев — по вкусу Сушеный зеленый лук — по вкусу Сушеный укроп — по вкусу Для начинки: Отварное мясо (курица, говядина) — 200 г Луковица — 1 шт. Черный перец — по вкусу Соль — по вкусу

Вспомните этот запах. Густой, плотный, состоящий из аромата жареного во фритюре теста и сочного, дымящегося мясного сока. Он витал у каждой школьной столовой, на каждом рынке, у каждого железнодорожного вокзала. Он — запах детства, запах внезапного счастья. Запах беляша. Меня всегда манила эта простота и гениальность. Не пирожок, где начинка надежно упрятана, а нечто иное. Открытое приглашение, обещание. Отверстие сверху — не просто дырка, а окно, в которое видна начинка, из которого вырывается пар. Это честность. Я много лет потратил на то, чтобы разгадать все секреты этого блюда. Просеял мешки муки, перепробовал десятки видов фарша, извел литры масла. И сегодня я поделюсь с вами этой наукой. От классики до самых неожиданных вариаций. Это не просто рецепты. Это история в тесте. Всё начинается с теста. Оно — главный союзник начинки, а не просто оболочка. Правильное тесто должно быть воздушным, но упругим, чтобы удержать сок, и в то же время нежным, тающим во рту. Дрожжи, кефир, заварка

Вкусная, сочная и хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления. Маринованная капуста отличная закуска на праздничный стол. Капуста получается кисло-сладкой пикантной и ароматной. Капуста приготовленная по этому рецепту получается очень хрустящая. Уже через сутки капуста уже готова к употреблению. Такая капуста отличное дополнение к любому основному блюду или вместо гарнира. Ингредиенты: Маринад Приготовление: Белокочанную капусту нужно нашинковать ножом или при помощи специальной тёрки. Затем перекладываем капусту в глубокую посуду. Морковь натираем на крупной тёрке и также отправляем в миску к капусте. Болгарский перец нарезаем, так как вам нравится. Я его режу мелкими кубиками, также его можно нарезать тонкой соломкой. Перец всыпаем в посуду к остальным овощам. Теперь все ингредиенты хорошо перемешиваем. Капусту слегка перетираем руками. Затем в капусту добавляем измельчённый чеснок. Далее берём банку двухлитровую или трёхлитровую. Также капусту можно мариновать

Эти медовые коржики - классическая домашняя выпечка с мягкой текстурой и тёплым ароматом мёда. Они получаются нежными внутри, с лёгкой рассыпчатостью по краям и сахарной корочкой сверху. Ваниль и лимонная цедра делают вкус более объёмным и уютным. Такие коржики отлично подходят к чаю или кофе. Простой состав и знакомый вкус делают их по-настоящему универсальными. Ингредиенты: Мука - 420-450 грамм Яйцо - 2 шт. Сливочное масло — 100 грамм Сахар - 80 грамм Мёд - 100 грамм Ванильный сахар Соль - щепотка Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Цедра лимона Сахар для посыпки Выпекать при 180°C в течение 15-18 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239731 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all