Ирина Смирнова

Простой, ароматный и полезный гарнир или закуска. Баклажаны запекаются до мягкости, а затем пропитываются свежей заправкой из чеснока, масла и зелени. Отлично сочетаются с мясом, рыбой или подаются как холодная закуска. баклажаны - 2шт. чеснок - 3зубчик зелень (петрушка, укроп, кинза) - 1пучок оливковое масло - 2ст. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу лимонной сок или бальзамический уксус - 1по вкусу Подготовьте баклажаны: Запеките: Подготовьте заправку: Сборка блюда: Подача:

Это горячее блюдо на каждый день, но со вкусом, который напоминает про отпуск – яркий, сытный, насыщенный. Мягкая лапша, сочная курица, хрустящие овощи, и всё это в сладко-солёной, густой, ароматной заправке. Соус здесь рулит. Не один, а сразу два. Вместе они дают тот самый вкус, за которым обычно бегают в азиатские кафе. Мы просто собираем всё в сковороде и доводим до ума. Быстро, ярко, с настроением. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Нарезаем 200 г куриного филе полосками. Разогреваем 30 г растительного масла на сковороде и обжариваем курицу 5-6 минут до лёгкой корочки. Солим по вкусу. Пока мясо жарится, нарезаем 60 г сладкого красного перца, 40 г лука полукольцами, 45 г моркови натираем на корейской тёрке. Всё добавляем к курице, перемешиваем и жарим ещё 5-6 минут. В это время ставим на плиту воду – доводим до кипения и заливаем 150 г пшеничной лапши. Сразу выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 7-8 минут – этого достаточно, чтобы она дошла. Больше фото смотрите тут: