Олеся Пироговская

Говядина на праздничный стол

Мы с Женей готовили это блюдо как экспериментальное, нам ооочень понравилось!
Брали на рынке вырезку (лангет). Там, видимо, не совсем правильно делают отруб, потому что она продается с мясом вокруг.
Вот его мы срезали и отправили в это блюдо. Поэтому и тушится оно всего 40 минут!
Если вы будете готовить из другой части говядины, то время тушения может увеличиться в несколько раз. Обычно я тушу мясо 2,5 часа.