Alina L

Все знают, что соус придает блюдам изысканный вкус, даже обычные блюда, заправленные соусом становятся завершенными и приобретают особый вкус. И конечно, в каждой национальной кухне имеется оригинальная заправка, которая способна свести с ума даже эрудированного гурмана. Кетчуп - это самый известный соус, который любят даже дети, его используют в самых разных добавках. Томатный соус на самом деле появился в Юго-Восточной Азии и изначально готовился из рыбного соуса. Сегодня классический кетчуп готовят из уксуса, помидоров, сахара и лукового порошка. Бешамель берет свое начало в Тоскане. Кремовый соус был завезен во Францию в 1033-м году поварами Екатерины Медичи. Готовится из молока, сливочного масла и муки. Применяется для приготовления суфле, лазаньи, пасты и каннеллони. Табаско. Приблизительно в 1840-м году ирландец Эдмунд Макаленни придумал оригинальный рецепт - это острый соус, сделанный на основе перца халапеньо, закопченного на открытом огне. Его смешивают с мякотью перца, специ