Свиная вырезка, фаршированная черносливом и фисташками, – это изысканное блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол или стать великолепным ужином для особых случаев. Нежная текстура мяса, дополненная сладостью чернослива и хрустящей пикантностью фисташек, создает поистине незабываемое сочетание вкусов. Первым шагом в приготовлении этого кулинарного шедевра является подготовка свиной вырезки. Мясо необходимо тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами и аккуратно разрезать вдоль, не доходя до конца, чтобы получился "карман". После этого "карман" следует слегка отбить, чтобы выровнять толщину мяса и придать ему более нежную структу