Танюша Соколова

КОНФЕТЫ "ТОФФИ"

Ирис сливочный — 240 г Орехи (у нас фундук) — 30–40 шт. Шоколад темный — 70 г Сливки (10%) — 8–9 ст.л. Масло сливочное — 1,5 ст. л. Масло растительное для смазывания форм Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис. Лучше брать ирис, который нужно резать, а не ломать. Растопить на водяной бане ирис с добавлением 5 ст. л. сливок. Снять с огня и подмешать 1,5 ст. л. сливочного масла (15г). Масса получится гладкой и блестящей. Формочку обязательно смажьте растительным маслом без запаха, иначе вы не сможете достать из нее конфеты. Хотя можно их готовить в любой силиконовой форме, мне кажется. Наливаем растопленный ирис в формочки. Предварительно обжарьте фундук, почистите его.

Спагетти с курицей в сметанном соусе

Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны
- 50 г тертого сыра
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Начните с приготовления спагетти, согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и жарьте до готовности.
4. Добавьте сметану в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
5. Добавьте отварные спагетти в сковороду с соусом и тщательно пере